![\"carne\"](\"http:\/\/espacosocialista.org\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/carne.jpg\")
<\/a><\/p>\nAssim, percebemos que os alimentos que consumimos n\u00e3o s\u00e3o produzidos para a soberania e para a seguran\u00e7a alimentar e nutricional, mas sim para garantir o lucro do capital. No capitalismo, n\u00e3o h\u00e1 problemas em utilizar agrot\u00f3xicos, sementes transg\u00eanicas e inje\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios que aumentem o volume da carne produzida, mesmo sem considerar os malef\u00edcios que isso causa \u00e0 nossa sa\u00fade, desde que haja o constante aumento do lucro dos empres\u00e1rios da ind\u00fastria agropecu\u00e1ria. A sa\u00fade dos trabalhadores est\u00e1, pois, cotidianamente amea\u00e7ada pela comida por eles mesmos produzida e, pelo capital, envenenada.<\/p>\n
A opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, realizada pela Pol\u00edcia Federal e deflagrada em 17 de mar\u00e7o deste ano, \u00e9 mais um epis\u00f3dio deste circuito de corrup\u00e7\u00e3o e esquemas de garantia da \u201cefici\u00eancia\u201d na produ\u00e7\u00e3o de carnes no Brasil.<\/p>\n
Gigantes do setor como JBS (Friboi, Seara e Swift) e BRF (Sadia e Perdig\u00e3o) foram alvo de den\u00fancias de viola\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias e fraudes na fiscaliza\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m dessas, outras empresas menores s\u00e3o investigadas por suspeitas de comercializar carnes estragadas e\/ou adulteradas destinadas ao consumo humano, a partir do pagamento de propina aos fiscais do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento.<\/p>\n
As investiga\u00e7\u00f5es ainda n\u00e3o foram conclu\u00eddas, mas devemos compreender que a poss\u00edvel puni\u00e7\u00e3o por esses crimes deve recair sobre os propriet\u00e1rios dos frigor\u00edficos, seus t\u00e9cnicos e demais funcion\u00e1rios p\u00fablicos denunciados na opera\u00e7\u00e3o. Afinal, os trabalhadores dessas empresas n\u00e3o s\u00e3o os respons\u00e1veis pela adi\u00e7\u00e3o de \u00e1cido asc\u00f3rbico \u00e0 carne, a fim de mascarar o seu prazo de validade, ou pela \u00e1gua adicionada \u00e0 carne de frango, conforme consta no relat\u00f3rio da opera\u00e7\u00e3o. Tampouco s\u00e3o eles os respons\u00e1veis pelo uso de cabe\u00e7a de porco na fabrica\u00e7\u00e3o de embutidos nem pela carne infectada com salmonela. Tudo isso s\u00e3o as pol\u00edticas dessas empresas, com vistas \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do valor de produ\u00e7\u00e3o e o poss\u00edvel consequente aumento de sua lucratividade.<\/p>\n
Estamos em defesa dos mais de 400 trabalhadores que foram demitidos do frigor\u00edfico Peccin, ap\u00f3s a interdi\u00e7\u00e3o de suas duas unidades, de Curitiba e de Santa Catarina, desde o in\u00edcio da opera\u00e7\u00e3o. Do mesmo modo, n\u00e3o podem ser punidos os trabalhadores das f\u00e1bricas JBS do Mato Grosso, os quais receberam \u201cf\u00e9rias coletivas\u201d ap\u00f3s as investiga\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Diferentemente dessas grandes empresas investigadas, provavelmente financiadoras de campanhas eleitorais (monop\u00f3lios devido aos investimentos de recursos p\u00fablicos provenientes do BNDES ao longo dos governos petistas), os trabalhadores demitidos n\u00e3o receberam indeniza\u00e7\u00f5es pela interdi\u00e7\u00e3o dos frigor\u00edficos. Os oper\u00e1rios s\u00e3o sempre os mais prejudicados!<\/p>\n
N\u00e3o podemos cair na artimanha de setores petistas e dos deputados conservadores da Frente Parlamentar da Agropecu\u00e1ria (integrantes da bancada da B\u00edblia, da Bala e do Boi na c\u00e2mara federal) que buscam questionar a opera\u00e7\u00e3o em defesa das \u201cind\u00fastrias nacionais\u201d, para inviabilizar o processo como forma de impedir seu andamento, visto que essas empresas t\u00eam fortes liga\u00e7\u00f5es com figuras destes partidos.<\/p>\n
Por\u00e9m, tamb\u00e9m \u00e9 importante refletir acerca do papel do judici\u00e1rio enquanto bra\u00e7o do Estado, o qual n\u00e3o vai a fundo nas investiga\u00e7\u00f5es em defesa dos interesses da classe trabalhadora, mas sim em defesa de interesses dos setores da burguesia que competem no mercado. Quando as alian\u00e7as s\u00e3o retomadas entre os capitalistas, para garantir a sua lucratividade, logo come\u00e7a a j\u00e1 conhecida morosidade judicial que n\u00e3o leva \u00e0 puni\u00e7\u00e3o de nenhum grande empres\u00e1rio. O sistema pode ter suas desaven\u00e7as, mas sabe se unir para explorar e acabar com a sa\u00fade do trabalhador quando for necess\u00e1rio.<\/p>\n
Ent\u00e3o, sempre precisamos repudiar qualquer medida que implique na deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos da nossa mesa, mas infelizmente precisamos compreender que essa \u00e9 a regra e n\u00e3o a exce\u00e7\u00e3o. Os alimentos que consumimos n\u00e3o s\u00e3o produzidos para manter a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o. A produ\u00e7\u00e3o industrial possui o objetivo maior de manter o lucro dos grandes empres\u00e1rios. Enquanto for assim, nunca teremos acesso a uma nutri\u00e7\u00e3o de fato saud\u00e1vel. Medidas individuais como planta\u00e7\u00e3o caseira, hortas comunit\u00e1rias e afins parecem ser boas alternativas, mas elas n\u00e3o possibilitam um acesso pleno a uma alimenta\u00e7\u00e3o 100% saud\u00e1vel \u00e0 grande massa de trabalhadores, visto que n\u00e3o h\u00e1 como produzir toda a variedade de alimentos por meio de pequenas planta\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m do mais, sa\u00eddas individuais n\u00e3o resolvem um problema que \u00e9 eminentemente social e n\u00e3o somente de algumas pequenas comunidades.<\/p>\n
Precisamos construir um novo modo de produ\u00e7\u00e3o, no qual as nossas necessidades vitais sejam prioridades, sem que haja, portanto, a classe burguesa parasit\u00e1ria. Por isso, necessitamos de uma revolu\u00e7\u00e3o socialista!<\/p>\n